mymuesli - das mymuesli blog

In unserem Müsliblog kannst Du nachlesen, wie mymuesli das Licht der Welt erblickte und wie es sich bis heute weiterentwickelt hat. Tag für Tag. Wir freuen uns über Kommentare und Anregungen, damit wir mymuesli noch besser machen können. Viel Spaß beim Lesen!

Masha16.09.2014 | 10:37

Wir lieben Bircher!

Das Ur-Müsli der Müslis stammt von dem Schweizer Arzt Bircher-Benner, soviel dürfte mittlerweile bekannt sein. Schließlich haben wir vor kurzem seinen Geburtstag gefeiert. Letzte Woche haben wir uns dann abends im Berliner Büro in die Küche gestellt und Birnen gerieben – und das nicht zu knapp. Zwischendurch immer brav Zitronensaft über die Zesten geträufelt, damit sich die schönen Birnen nicht braun verfärben. Und das Beste kommt natürlich zum Schluss: Das lecker-fruchtige Beeren-Bircher. Mit Milch aufgegossen kommt die ganze Mischung über Nacht in den Kühlschrank. So hat es Zeit die Feuchtigkeit aufzunehmen und cremig zu werden, wie es sich für ein richtiges Bircher-Müsli gehört.

Am nächsten Tag haben wir uns an 3 verschiedenen Varianten probiert, alle fruchtig, beerig und mit einer dezent säuerlichen Note.

Beerenbircher_Blogpost

Grundmischung für eine Portion Beeren-Bircher:

80g Beeren-Bircher
1 Birne
Vollmilch
1 EL Mandelstifte

Beeren-Bircher mit Zimt-Kirschen:

2 EL Sauerkirschen (gefroren)
etwas Zimt

beeriges Beeren-Bircher:

1 EL Heidelbeeren (gefroren)
1 EL Himbeeren (gefroren)
optional: ein wenig Zucker

cremig-fruchtiges Beeren-Bircher:

2 EL griechischer Joghurt
2 EL Orangensaft
1 EL Heidelbeeren (gefroren, aufgetaut und püriert)
1 EL Himbeeren (gefroren, aufgetaut und püriert)

 

Zubereitung:

• Die Birne reiben und mit Zitronensaft beträufeln, mit Beerenbircher und Mandeln mischen. Dann mit Milch aufgießen, bis die Mischung bedeckt ist. Ab in den Kühlschrank und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen die jeweiligen Zutaten unterrühren. Fertig!

Lilly12.09.2014 | 7:23

Danke, liebe Bienen

Die kleinen gelb-braunen Insekten sind wohl fast jedem bekannt – spätestens seit Biene Maja mit ihrem Freund Willi die Kinderherzen erobert hat. Zum Tag der Biene, der jährlich am 14. September zum Schutz unserer emsigen Freunde stattfindet, wollen wir ihnen etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Denn was wären  unsere Müslis ohne ihren köslichen Honig?  Und bis dieser gesammelt ist, leisten Bienen einiges. Aber auch sonst ist so ein Bienen-Leben ganz schön beindruckend. Wusstest Du zum Beispiel, dass …

… in Deutschland etwa 1,5 Millionen Bienenvölker leben?

… in einem Bienenvolk um die 30.000 Bienen wohnen? Das bedeutet in Deutschland leben 45.000.000.000 Bienen. Irre, oder?

… eine Biene in 2 Minute einen Kilometer weit fliegen kann? Also eine Geschwindigkeit von gut 30km/h an den Tag legt.

… eine Biene in ihrem Leben etwa 800 Kilometer zurücklegt?

… die Sammelbienen eines Bienenvolks etwa 20.000 Blüten am Tag besuchen? Und für einen Esslöffel Honig muss an 4.000 Blüten gesaugt werden.

… Bienen sich durch den sogenannten Schwänzeltanz verständigen? So zeigen sie den anderen, wo Wasser- und Nektarquellen sind.

… Bienen sogar Fremdsprachen lernen können?

… eine Bienenschar eine Strecke von 40.000-120.000 Kilometer zurücklegen muss, um ein Kilogramm Honig zu produzieren? Das wäre 1-3 Mal um die Erde.

… sich aus einem Bienenstock etwa 20-30 Kilogramm Honig gewinnen lassen?

… die Haltung von Hausbienen schon vor fast 7.000 Jahren angefangen hat? Für die Ägypter galt Honig als Speise der Götter und somit hatte ein Topf Honig so viel Wert wie ein Esel.

… Honig das einzige Lebensmittel ist, dass nie verdirbt? Vorausgesetzt man lagert ihn richtig.

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Wenn die Biene von der Erde verschwindet, hat der Mensch noch 4 Tage zu leben! sagte Albert Einstein einst. Inwieweit seine Aussage stimmt, können wir nicht genau sagen. Aber der Schutz der Bienen ist trotzdem ein wichtiges Thema. Deshalb  haben wir ein paar tolle Projekte zusammengestellt, die den Bienen auf verschiedene Weise Gutes tun und sich bestimmt über die ein oder andere Unterstützung freuen:

1. Miete Dir zum Beispiel für einen begrenzten Zeitraum einen Bienenstock bei rent a bee: In dieser Zeit profitieren sowohl die Bienen, als auch die Umwelt von dem Projekt. Und ernte zusätzlich Deinen eigenen Honig.

2. Bienenkiste ist ein gemeinnütziges Projekt, dass Dir zeigt wie Du verhältnismäßig mit wenig Aufwand selbst Bienen halten kannst

3. Und bei Stadtbiene.org kannst Du Dich für den Erhalt von Bienen in Städten einsetzen.

4. Und falls Du nicht gleich zum Hobbyimker werden willst, schau doch mal beim World Save Bee Fund  (WSBF e.V) vorbei.

Lilly10.09.2014 | 11:23

Do It Yourself: Das mymuesli-Sofa

Das Sofa auch Couch […] genannt ist ein mehrsitziges gepolstertes Sitz- oder Liegemöbel, […]. Diese Definition im Kopf und zig Müslis um sich herum hatten die Jungs aus unserer IT-Abteilung eine Mission: Wir bauen ein Sofa aus leeren Müsli-Dosen!

Nach einigen Überlegungen, akribisch genauen Abmessungen und höchst professionellen Diskussionen wurde die Idee schnell umgesetzt. Und seitdem ziert eine selbstgebaute Couch die Küche in unserem Passauer Büro. Dort trifft man sich auf einen gemeinsamen Kaffee, plaudert über die Müsli-Welt oder die latest news oder entspannt einfach mal!

Wie Marco, Andreas, Günni & Co. dieses Meisterwerk gebaut haben, zeigen wir Dir hier.

Du brauchst: 120 leeren Müsli-Dosen, einen Tacker und viele Tacker-Nadeln, eine Sperrholzplatte (120×65 cm), zwei große Sitzkissen, einige Kissen zur Dekoration und ein bisschen Geduld

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Beschreibung von Günni, wie sie das Sofa gebaut haben:

„Zuerst haben wir die Grundfläche gestellt und mit einem Tacker die Dosen aneinander getackert. Um eine Sitzfläche zu schaffen, wurde eine große mymuesli-Box zerlegt. Die Lehnen wurden aneinander gesteckt. Weil es mit schönen Kissen noch viel gemütlicher wird, haben wir noch Kissen CI-Farben daraufgelegt.“

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Wir sind stolz auf unsere Jungs und setzen uns jetzt erst mal auf dieses wunderbare Sofa mit einer Tasse feinstem Kaffee!

Lilly02.09.2014 | 11:23

Anthony Bourdian über Frühstück

Der amerikanische Autor und Koch Anthony Bourdian über die erste Mahlzeit am Tag und die Freude, die man seinen Mitmenschen ab und zu mal machen sollte:

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Lilly25.08.2014 | 15:29

Making Of: der mymuesli-Katalog

Wir sind stolz darauf, ihn präsentieren zu können: den neuen mymuesli-Katalog. Es hat lange gedauert, bis wir uns einig waren. Denn hip sollte er sein, unsere Produkte neu darstellen und einfach anders sein als die bisherigen mymuesli-Magazine.

Es war eine logistische Meisterleistung, aber nun sind wir wirklich froh darüber, ihn endlich in den Händen zu halten und auch einige unserer Mitarbeiter auf den Bildern zu entdecken. Aber schau am besten selbst.

Wie das Fotoshooting und die Bearbeitung gelaufen ist, kannst Du in diesem kleinen Making Of-Video sehen. Film ab!


Lilly22.08.2014 | 7:32

Herzlichen Glückwunsch Maximilian Bircher-Benner!

Die Geburt des Müslis – so oder so ähnlich kann man den Tag beschreiben, an dem Doktor Bircher-Benner im Jahre 1900 die Apfeldiätspeise entwickelte. Bmm_Bircher_Benner_PortraitBircher-Benner war Schweizer Arzt und Ernährungswissenschaftler und gilt als Pionier der Vollwertkost und als Entwickler des Bircher-Müslis. Seine These, für die er später auch viel Anerkennung erntete: Nicht der Gehalt an Nährstoffen sei für die Qualität der Nahrungsmittel entscheidend, sondern die in ihnen […] gespeicherte Sonnenenergie.

1900 kam ihm dann die wunderbare Idee, die Leiden einer magenkranken Frau mit einer Rohkost-Diät zu mindern – und es funktionierte. Bircher-Benner probierte es selbst als Medizin gegen Gelbsucht aus und auch hier wirkte die Speise hervorragend. Da der Arzt in den Schweizer Alpen heimisch und oft in den Alpen unterwegs war, kam er hin und wieder in den Genuss von Alpenkost. Also den Speisen, die von den Alphirten mit den einfachsten Zutaten und Handgriffen zubereitet wurden. Das Ur-Birchermüsli besteht aus Haferflocken, Äpfeln, Nüssen, Zitronensaft und gezuckerter Kondensmilch. Laut Bircher-Benner ist der wichtigste Bestandteil dieser Speise der Apfel. Die feinblättrigen Haferflocken zusammen mit dem frischen Apfel und den Nüssen ergeben einen unverwechselbaren Geschmack, dem wir einfach nicht widerstehen können. Doch natürlich gibt es auch verschiedene Möglichkeiten, das Bircher-Müsli zu zubereiten. Unsere Produktmanagerin Anne empfiehlt Frucht-Variationen wie Waldbeeren auszuprobieren, aber auch Leinsamen oder Zimt können Dein Bircher-Müsli verfeinern.

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Wie Du Dein Bircher-Müsli richtig zubereitest, zeigen wir hier in einem kurzen Video.

Und weil wir von Bircher-Müsli nicht genug bekommen können, findest Du bei uns nicht nur den Klassiker, sondern auch das Himbircher und das Beeren-Bircher ohne Rosinen.

Hier findest Du die 5 Gründe, warum wir Bircher lieben:

1. Weil Müsli ohne die Diätspeise von Herrn Bircher-Benner nie zu solch einer Spezialität geworden wäre.

2. Weil Haferflocken, Nüsse und Früchte so schön harmonieren, dass dem perfekten Start in den Tag nichts mehr im Weg steht.

3. Weil das Müsli mit frisch geriebenem Apfel herrlich erfrischend und fruchtig schmeckt.

4. Weil man das Müsli morgens, mittags und abends essen kann – am besten den ganzen Tag lang, ein echter all-time-favourite.

5. Weil man das Frühstück abends schon vorbereiten kann und nur noch morgens die Früchte hinzugeben muss.

 

 

Lilly18.08.2014 | 14:18

Ein Tag im mymuesli-Büro – Berlin

Mittlerweile haben wir schon 2 Standorte: die Manufaktur in Passau und das Marketing-Büro in Berlin. Der Tag fängt – wie kann es auch anders sein – mit einer Schale Müsli an. Man trifft sich in der Küche, bereitet sein Lieblingsmüsli zu und spricht über dieses und jenes – natürlich haben auch wir andere Themen als Müslis.

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Danach fangen auch schon die ersten Meetings an. Bald eröffnet ein neuer Laden und da muss viel geplant werden. Das PR-Team bereitet den nächsten Presse-Aussand vor und die Grafik beschäftigt sich mit der Einrichtung des Stores. Aber auch die Jungs aus der Marketing-Abteilung sind am überlegen, wie die nächste Kampagne ablaufen soll.

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Wenn wir so in unsere Arbeit versunken sind, vergeht die Zeit wie im Flug. Essen ist sowieso unser liebstes Thema, deswegen wird auch die Mittagspause entgegen gefiebert. Zum Glück haben wir hier im Berliner Büro eine große Küche, so dass wir zusammen kochen können, am liebsten frisch. Aber natürlich nicht jeden Tag, manchmal haben wir auch Lust, etwas essen zu gehen. Im Herzen von Kreuzberg ist das gar keine so leichte Aufgabe – die Auswahl ist einfach so groß.

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Der Espresso am Nachmittag gibt neue Energie – die vor allem von den Jungs für ein Tischtennis-Match genutzt wird. Da geht es nicht mehr um eine kleine Ablenkung, da geht es um Ehre und den eigenen Ruf!

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Der frühe Abend eignet sich ziemlich gut für Brainstorming. In den nächsten Monaten stehen viele große Dinge an. In kleinen Gruppen besprechen wir neue Konzepte und Vorhaben oder halten Workshops. Dabei kommen uns die besten Ideen.

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Kurz vor Feierabend heißt es dann: Gas geben! Die letzten Haken hinter die To-Do-Liste setzen und dann den Tag beim Sport ausklingen lassen – egal ob Yoga oder im nahegelegenen Fitnessstudio. Oder: einfach nochmal in gemütlicher Runde Essen gehen. Berlin bietet natürlich auch viel mehr und wir lieben es, neue Ecken der Großstadt zu erkunden.

Was die Mitarbeiter über mymuesli sagen, erfährst Du hier.

 

Lilly12.08.2014 | 16:04

Backgaudi mit dem Piratenmüsli

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Diese Minigugl haben Biss, denn wir haben das leckere Piratenmuesli von mymuesli eingebacken.

Eine leckere Kleinigkeit zum Frühstück, für die Kiga-Box oder mal für Zwischendurch.

Zum Rezept hier lang!

Masha01.08.2014 | 13:13

Do It Yourself: bunte Lampions

Wir sind im Bastelfieber! Do it yourself ist auch an uns Mädels aus dem Berliner Büro nicht spurlos vorüber gegangen. Also haben wir Bastelschere und Kleber ausgepackt und folgendes Projekt gestartet: aus leeren mymuesli-Dosen allerschönste bunte Lampions zaubern.

Wir finden, diese Lampions machen laue Sommerabende einfach noch schöner. Man sitzt draußen mit einem kühlen Getränk in der Hand und einer feinen Leckerei zum Naschen, plaudert mit seinen Freunden oder lauscht einfach nur dem Zirpen der Grillen. Und jetzt hängen auch noch bunte Lampions in den Bäumen und die Bänder rascheln im Wind – eine herrliche Vorstellung.

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Und so haben wirs gemacht:

1. Den Deckel entfernen und die Dose umdrehen.

2. Weißen Karton um die Dose befestigen, um das mymuesli-Branding zu verdecken.

2. Farbiges Seidenpapier und Bänder deiner Wahl passend in Form schneiden. Mit Kleber auf der Dose auftragen.

3. Ein Loch in den Boden der Dose bohren und Kordel zum Aufhängen befestigen.

4. Bänder unterschiedlich kürzen und auf der Innenseite der Dose befestigen.

 

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max29.07.2014 | 16:32

Bayerns Best 50: mymuesli wurde ausgezeichnet…

…als eines von 50 wachstumsstarken bayerischen Unternehmen. In zwei Stunden geht in München die Preisverleihung los… Der Preis zeichnet solche Unternehmen aus, die in den letzten Jahren die Zahl ihrer Mitarbeiter und ihren Umsatz überdurchschnittlich steigern konnten. Gestern wurde er in München verliehen, Philipp und Hubertus sind vor Ort, ich bin gerade in Berlin. Aber insgesamt ein guter Anlass, um mal wieder in paar Zeilen fürs mymuesli-Blog zu schreiben und Bilanz zu ziehen.

bayernsbest50

Es war ganz schön viel los in den letzten Monaten, parallel noch WM, was für ein Sommer! Wir bereiten jetzt gerade die nächste Ladeneröffnung vor, noch im September wird es in Wien soweit sein. Aber auch ein deutscher Laden steht heuer noch an, nämlich Konstanz. Dazu an anderer Stelle nochmals mehr.

In den letzten Wochen und Monaten haben wir auch gemerkt, dass ein wachsendes Unternehmen auch viele, viele Herausforderungen mit sich bringt. Die sind nicht immer leicht zu meistern: Gerade die Kommunikation ist anspruchsvoll. Früher saßen wir zu viert, fünft in einem Büro, jeder wusste alles. Heute gibt es Läden, zwei Büros, die Manufaktur, kleine Lager außen herum, mehr Lieferanten, Partner… Und umso deutlicher wurde, welche Rolle ein motiviertes und gut eingespieltes Team in solchen Phasen einnimmt. Irgendwie klappt es Danke der Menschen dann doch immer, auch in hektischen Zeiten. Und Hektik können wir nach mehr als sieben Jahren bei mymuesli alle ganz gut umgehen.

Wir bekommen auch derzeit wieder viele Fragen zu unserer Entwicklung gestellt, was wahrscheinlich daran liegt, dass wir mit Müsli ein nicht ganz alltägliches Geschäftsmodell haben. Deswegen ist die (positive) Bilanz der letzten Jahre für manche dann doch eine Überraschung. Man darf ja nicht vergessen, dass einige es anfangs für einen Aprilscherz hielten, was wir da vorhaben.

Die mymuesli-Läden waren aus persönlicher Sicht einer der Höhepunkte der letzten Jahre: Das geht wahrscheinlich allen Gründern so, die ein oder mehrere Geschäfte eröffnen. Wenn Du da rein kommst zum ersten Mal – und Du siehst nur  Deine eigener Produkte. Das ist schon ein sehr emotionaler Moment. 

Aber auch die Webseite und unseren dritten Kanal, den Lebensmitteleinzelhandel, werden wir nicht vernachlässigen. Bei beiden Chanels gibt es viel zu tun, aber sonst wäre es ja auch langweilig. Und wir haben festgestellt, dass wir über unsere Lieferanten, unsere Wertschöpfungskette, die Herkunft der Zutaten, noch mehr erzählen wollen, weil sich da tolle Geschichten verbergen.

Aber heute freuen wir uns erstmal über die Auszeichnung, morgen warten dann neue Aufgaben aufs ganze Team. Euch allen an dieser Stelle vielen Dank für die Unterstützung in den letzten Jahren!