mymuesli - das mymuesli blog

In unserem Müsliblog kannst Du nachlesen, wie mymuesli das Licht der Welt erblickte und wie es sich bis heute weiterentwickelt hat. Tag für Tag. Wir freuen uns über Kommentare und Anregungen, damit wir mymuesli noch besser machen können. Viel Spaß beim Lesen!

Lilly17.10.2014 | 15:48

Sport im Herbst

Die Blätter färben sich langsam goldbraun, die Kastanien liegen auf den Gehwegen und die Kinder machen sich schon die ersten Gedanken über ihr Halloween-Kostüm. Oder einfach gesagt: Es ist Herbst.

Neben wärmenden Suppen und kuschligen Wollpullovern ist auch die sportliche Aktivität in den Herbst-Monaten ein wichtiges Thema. Es gibt viele Artikel über darüber und wir haben ein bisschen gestöbert. Muss man etwas besonderes beim Sport beachten? Gibt es bestimmte Sportarten, die gut geeignet sind? Kann man das gleiche Equipment verwenden?

Herausgekommen sind diese Tipps, um besser in die Herbst-Saision zu starten und auch bei einem kleinen Regenschauer die sportliche Motivation beizubehalten.

1. Trotz Regen uns Wind ist Bewegung im Freien immer noch am besten. Denn so kann der Körper das eigene Immunsystem stärken.

2. Warm Up und Cool Down nicht vergessen! Es wird oft vergessen und ist aber so essentiell – und macht auch wirklich Spaß.

3. Ab und zu sind wir gerne noch mal Kind. Und was macht ein Kind lieber als mit den Gummistiefeln in eine große Pfütze zu springen? Joggen, Rad fahren oder Fußball spielen machen auch mit Matsch und Regen sehr viel Freude.

4. Viel trinken! Möglichst viel Wasser oder Früchtetee. Wer ein bisschen variieren möchte, kann sich hier einige Anregungen holen.

5. Besonders in der kalten Jahreszeit ist es wichtig auf die richtige Kleidung zu achten. Am besten kleidet man sich in den so genannten Zwiebel-Schichten. Die erste Schicht sollte das Transpirieren unterstützen. Die zweite sollte wärmen und die dritte ist der Schutz vor Wind und Regen.

mm_blog_sport_im_herbst

Lilly13.10.2014 | 14:09

Ein Tag im mymuesli-Büro – Passau

An unserem Standort in Passau beginnt der Tag schon früh am Morgen. Denn während die Stadt noch schläft, wird in unserer Manufaktur bereits eifrig Müsli gemixt. Mit einem Kaffee in der Hand trifft man wenig später die ersten Kollegen aus dem Büro in unserer Küche. Ein gemeinsames Müsli und eine freundliches Guten Morgen sorgen für den perfekten Start in den Arbeitstag.
Gleichzeitig klingeln in unserem Kundensupport die Telefone und man hört die Tastenschläge auf der Tastatur. Das Team sorgt dafür, dass alle Kundenanfragen schnellstmöglich beantwortet werden. Unser Vertriebsinnendienst kümmert sich um die Anfragen und Bestellungen unserer Firmenkunden.

Kundensupport_opt
Die netten Kolleginnen im Sekretariat sorgen für Ordnung im Büroalltag. Sie haben für jede Anfrage den richtigen Ansprechpartner und finden die letzte kleine Lücke in einem vollen Terminkalender. Sie sind jederzeit für jedermann zur Stelle, so dass Chaos und Hektik keine Chance haben.

Sekretariat_optIn der Mittagspause kochen wir gerne zusammen, denn gemeinsam schmecken Salat und Pasta doppelt so guad. Aber manchmal können auch wir leckeren Semmeln und Brezen oder einer schnellen Pizza nicht widerstehen. Anschließend genießen wir ein paar Sonnenstrahlen auf unserer kleinen Terrasse. Mit neuer Energie geht es am Nachmittag in die nächsten Termine. Unglaublich aber wahr, das Team um Irene denkt bereits im Weihnachtsmodus, denn viele unserer Firmenkunden überraschen ihre Mitarbeiter oder ihre eigene Kunden mit einem Weihnachts-Müsli.

Vertrieb_optEgal ob neue und spannende Projekte oder knifflige Probleme, wir lieben die offene und direkte Kommunikation. Dank der kurzen Wege treffen sich die Kollegen der verschiedenen Abteilungen auch spontan zu kurzen Gesprächen. In unserem Innenhof ist den ganzen Tag reger Betrieb. Hier werden nur die besten Biozutaten angeliefert und palettenweise fertige Müslis zum Versand abgeholt. Auch die Pakete für unsere Kaffee- und Teefreunde machen sich von hier aus auf den Weg. Da kann es an der Rampe schon mal eng werden, aber zum Glück behält Patrick immer den Überblick.

Rampe_opt

In der Buchhaltung und im Controlling rauchen die Köpfe, denn es wird analysiert, gerechnet und bewertet. In geheimer Mission basteln die Jungs aus der IT fleißig an einer neuen Version unserer Website. Sobald alle Aufgaben des Tages erledigt und alle wichtigen Besprechungen vorbei sind, steht kurz vor Feierabend noch ein Tischtennis Match auf dem Programm. Lasst die Spiele beginnen!

Tischtennis_optNach getaner Arbeit freuen wir uns auf die gemütliche Atmosphäre an den drei Flüssen Donau, Inn und Ilz. Hier lässt sich ein spannendes Buch verschlingen oder eine kleine Runde in den Joggingschuhen drehen. Bei einem gemeinsamen Feierabendbier diskutieren wir gerne auch eifrig über andere Themen als Flocken und Früchte. Doch auch am Abend steht die Manufaktur nicht still. Die Kollegen der Spätschicht mixen, wiegen und packen unser Müsli, bevor unser Reinigungsteam kurz nach Mitternacht das Licht ausmacht.

Lilly07.10.2014 | 16:14

Granola – was ist das eigentlich genau?

Sonntag, Sonnenschein, Familienfrühstück. Mit dabei: das neue Blaubeer-Vanille-Granola. Meine Familie hat sich gefreut und die Packung war auch ziemlich schnell ziemlich leer. Besonders mein Vater war angetan. Doch er wusste gar nicht so genau, was es mit den knusprigen Haferflocken auf sich hat. Deshalb erklären wir hier, wie es überhaupt zum Granola kam und was wirklich der Unterschied zum herkömmlichen Müsli ist.

Granola-Müsli mit frischen Früchten und Nüssen

Granola wird als Frühstücksmahlzeit beschrieben, die neben Haferflocken auch Nüsse, Früchte Honig und manchmal Puffreis enthält. Bekannt ist die Müsli-Variante aus Amerika. Schon im späten 19. Jahrhundert wurde der Name dort zum ersten Mal erwähnt. Besonders bei der Herstellung von Granola ist das Backen und meist auch Süßen der Haferflocken. Dabei wird aber nicht der übliche Kristallzucker verwendet. Das Zugeben von Honig oder Sirup verfeinert die Flocken mit einer feinen Süße und in Kombination mit Nüssen oder Früchten ist Granola-Müsli der perfekte Begleiter am Frühstückstisch. Besonders beliebt ist Granola für die Herstellung von Müsli-Riegeln, aber Du kannst es natürlich auch als Topping für Desserts verwenden.

Schoko-Granola schmeckt hervorragend mit Kirschen – sogar ein bisschen wie Schwarzwälder-Kirsch-Torte. Mit Cranberries und Pistazie hingegen wird das Granola richtig fruchtig.

Leckeres Schokogranola, herzhaftes Kürbis-Granola oder Granola mit Früchten - bei mymuesli gibt es alles, was das Granola-Herz begehrt

Mittlerweile gibt es aber nicht nur süße Mischungen, sondern auch herzhafte Müslis, wie das Kürbis-Granola mit Paprika und Aprikose, haben es uns angetan. Dieser Trend kommt auch aus Amerika. Dort werden die Haferflocken beispielsweise mit Grünkohl gemischt und das Ganze nennt sich dann Kale-Nola.

Die berechtigte Frage von meinem Vater war schließlich: Und was ist nun der Unterschied zu Müsli?

An sich haben Müsli und Granola die gleichen Zutaten: Haferflocken, Früchte, Nüsse und Kerne. Der kleine, aber feine Unterschied besteht in der Herstellung. Für Granola werden die Haferflocken mit Honig gebacken und somit leicht süß im Geschmack. Man kann es auch ganz einfach selbst machen, indem man die Haferflocken im Ofen bei etwa 170°C für eine halbe Stunde mit Honig und Öl backt.

mm_blog_granola_muesli

Übrigens: Wusstest Du, dass es in Deutschland auch eine Kartoffelsorte gibt, die genauso heißt?

Masha03.10.2014 | 15:00

Zu Besuch bei der Blaubeer-Ernte

Fruchtig, säuerlich-süß und prall blau – Unsere Bio-Blaubeeren gehören von Beginn an zu den Lieblingszutaten vieler Müslifreunde. Wir werden oft gefragt, wo genau sie herkommen. Also haben wir uns auf den Weg gemacht und unseren Lieferanten zur Erntezeit besucht. Dafür ging es einmal quer durch Deutschland in die Nähe von Bremen. Denn dort werden unsere Blaubeeren von einem kleinen Familien-Betrieb für uns angebaut. Bis zur Ernte im Juli wachsen sie fast unter idyllischen Bedingungen. Auf den Weg dorthin, hatten wir das Gefühl, dass die Zeit etwas langsamer vergeht als sonst. Denn die Blaubeer-Felder sind umgeben von herrlichen Wäldern, leuchtendem Heidekraut und einer natürlichen Moorlandschaft. Bei Anbau und Ernte gibt es natürlich einiges zu beachten. Danach werden die fruchtigen Beeren besonders schonend gefriergetrocknet. So behalten sie ihren frischen Geschmack. In unserer Müsli-Manufaktur angekommen, werden sie zum Beispiel ins Blaubeer-Müsli gemixt – oder direkt in Dein Lieblingsmüsli.

Jetzt aber Film ab für unser Video. Und nochmal ein herzliches Dankeschön an Tobias, Erika und alle, die uns beim Video unterstützt haben!





Unbedingt probieren solltet Ihr übrigens unser brandneues Blaubeer-Vanille-Granola-Müsli. Blaubeer-Vanille-Granola … Ein muss für jeden Blaubeer-Fan.

Masha25.09.2014 | 15:02

Einmal Granola mit Gemüse, bitte!

Gemüse im Müsli? Klingt erst mal ein bisschen komisch, aber unserer Produktmanagerin Anne ging diese Idee einfach nicht mehr aus dem Kopf. Und so dachte sie sich: Wieso nicht! Die Granola-Basis besteht aus mit Bio-Bienenhonig gebackenen Haferflocken. Die Flocken schmecken nur dezent süß und können so bestens mit herzhaften Zutaten kombiniert werden. Besonders in den USA ist Granola schon lang bekannt und wird dort in den verschiedensten Variationen gegessen.

Getrockneten Kürbis- und Paprikastücken sowie süßen Aprikosen harmonieren perfekt. Und zusammen mit knackigen Kürbiskernen und milden Pekannüssen wird die Mischung vollendet. Wenn Du wissen möchtest, wie die Idee für das Paprika-Kürbis-Granola zustande kam, dann schau Dir doch das kurze Video von Anne und ihrer Idee hier an.

Unser Paprika-Kürbis-Granola schmeckt richtig gut als Vormittags-Snack oder zwischendurch am Nachmittag. Außerdem kann man mit diesem Granola noch einiges mehr machen.

Hier haben wir 2 fabelhafte und leckere Rezepte zusammengestellt, die durch das Müsli noch den letzten Feinschliff bekommen:

mm_gemüsli_smoothie_blog

Gemüsli-Smoothie

„Ein Smoothie am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen“ – aber auch für Zwischendurch ist dieses Getränk bestens geeignet. Die frischen Zutaten geben Dir einen Kick am Morgen und für all die Herausforderungen des Alltags. Und die Zubereitung ist so einfach, dass gar nicht viel falsch gehen kann.

Zutaten:

1 Banane, 1 Apfel, 1 Zitrone, 1 Handvoll Blattspinat, 30g Müsli, 200ml Wasser

Zubereitung:

Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und vermengen. Schon fertig!

mm_gemüsli_riegel_blog

Gemüsli-Riegel

Den perfekten Müsli-Riegel zu finden, ist gar nicht so einfach. Entweder zu süß, zu trocken oder zu klebrig. Also probieren wir es einfach selbst aus. Und zwar mit dem neuen Paprika-Kürbis-Granola. Die Komposition aus den herzhaften Zutaten wie Kürbis und Paprika und der feinen Süße des Honigs schmeckt herrlich aufregend.

Unser Tipp: Lieber ein paar Riegel mehr machen, denn man kann gar nicht so schnell schauen, wie sie plötzlich vergriffen sind.

Zutaten:

200g Müsli, 60g Mehl, 60g Apfelmus, 50g Agavendicksaft, 50g cremiger Honig

Zubereitung:

1. Einfach das Müsli mit dem Mehl vermischen und anschließend gründlich mit Honig, Agavendicksaft und Apfelmus vermengen.
2. Die Masse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken und in den heißen Ofen schieben. Bei 170°C dauert es knapp 20 Minuten, bis die Riegel fertig sind.
3. Noch warm in die gewünschte Form schneiden, abkühlen lassen und genießen.

Masha16.09.2014 | 10:37

Wir lieben Bircher!

Das Ur-Müsli der Müslis stammt von dem Schweizer Arzt Bircher-Benner, soviel dürfte mittlerweile bekannt sein. Schließlich haben wir vor kurzem seinen Geburtstag gefeiert. Letzte Woche haben wir uns dann abends im Berliner Büro in die Küche gestellt und Birnen gerieben – und das nicht zu knapp. Zwischendurch immer brav Zitronensaft über die Zesten geträufelt, damit sich die schönen Birnen nicht braun verfärben. Und das Beste kommt natürlich zum Schluss: Das lecker-fruchtige Beeren-Bircher. Mit Milch aufgegossen kommt die ganze Mischung über Nacht in den Kühlschrank. So hat es Zeit die Feuchtigkeit aufzunehmen und cremig zu werden, wie es sich für ein richtiges Bircher-Müsli gehört.

Am nächsten Tag haben wir uns an 3 verschiedenen Varianten probiert, alle fruchtig, beerig und mit einer dezent säuerlichen Note.

Beerenbircher_Blogpost

Grundmischung für eine Portion Beeren-Bircher:

80g Beeren-Bircher
1 Birne
Vollmilch
1 EL Mandelstifte

Beeren-Bircher mit Zimt-Kirschen:

2 EL Sauerkirschen (gefroren)
etwas Zimt

beeriges Beeren-Bircher:

1 EL Heidelbeeren (gefroren)
1 EL Himbeeren (gefroren)
optional: ein wenig Zucker

cremig-fruchtiges Beeren-Bircher:

2 EL griechischer Joghurt
2 EL Orangensaft
1 EL Heidelbeeren (gefroren, aufgetaut und püriert)
1 EL Himbeeren (gefroren, aufgetaut und püriert)

 

Zubereitung:

Die Birne reiben und mit Zitronensaft beträufeln, mit Beerenbircher und Mandeln mischen. Dann mit Milch aufgießen, bis die Mischung bedeckt ist. Ab in den Kühlschrank und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen die jeweiligen Zutaten unterrühren. Fertig!

Lilly12.09.2014 | 7:23

Danke, liebe Bienen

Die kleinen gelb-braunen Insekten sind wohl fast jedem bekannt – spätestens seit Biene Maja mit ihrem Freund Willi die Kinderherzen erobert hat. Zum Tag der Biene, der jährlich am 14. September zum Schutz unserer emsigen Freunde stattfindet, wollen wir ihnen etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Denn was wären  unsere Müslis ohne ihren köslichen Honig?  Und bis dieser gesammelt ist, leisten Bienen einiges. Aber auch sonst ist so ein Bienen-Leben ganz schön beindruckend. Wusstest Du zum Beispiel, dass …

… in Deutschland etwa 1,5 Millionen Bienenvölker leben?

… in einem Bienenvolk um die 30.000 Bienen wohnen? Das bedeutet in Deutschland leben 45.000.000.000 Bienen. Irre, oder?

… eine Biene in 2 Minute einen Kilometer weit fliegen kann? Also eine Geschwindigkeit von gut 30km/h an den Tag legt.

… eine Biene in ihrem Leben etwa 800 Kilometer zurücklegt?

… die Sammelbienen eines Bienenvolks etwa 20.000 Blüten am Tag besuchen? Und für einen Esslöffel Honig muss an 4.000 Blüten gesaugt werden.

… Bienen sich durch den sogenannten Schwänzeltanz verständigen? So zeigen sie den anderen, wo Wasser- und Nektarquellen sind.

… Bienen sogar Fremdsprachen lernen können?

… eine Bienenschar eine Strecke von 40.000-120.000 Kilometer zurücklegen muss, um ein Kilogramm Honig zu produzieren? Das wäre 1-3 Mal um die Erde.

… sich aus einem Bienenstock etwa 20-30 Kilogramm Honig gewinnen lassen?

… die Haltung von Hausbienen schon vor fast 7.000 Jahren angefangen hat? Für die Ägypter galt Honig als Speise der Götter und somit hatte ein Topf Honig so viel Wert wie ein Esel.

… Honig das einzige Lebensmittel ist, dass nie verdirbt? Vorausgesetzt man lagert ihn richtig.

mm_Biene_Blog

Wenn die Biene von der Erde verschwindet, hat der Mensch noch 4 Tage zu leben! sagte Albert Einstein einst. Inwieweit seine Aussage stimmt, können wir nicht genau sagen. Aber der Schutz der Bienen ist trotzdem ein wichtiges Thema. Deshalb  haben wir ein paar tolle Projekte zusammengestellt, die den Bienen auf verschiedene Weise Gutes tun und sich bestimmt über die ein oder andere Unterstützung freuen:

1. Miete Dir zum Beispiel für einen begrenzten Zeitraum einen Bienenstock bei rent a bee: In dieser Zeit profitieren sowohl die Bienen, als auch die Umwelt von dem Projekt. Und ernte zusätzlich Deinen eigenen Honig.

2. Bienenkiste ist ein gemeinnütziges Projekt, dass Dir zeigt wie Du verhältnismäßig mit wenig Aufwand selbst Bienen halten kannst

3. Und bei Stadtbiene.org kannst Du Dich für den Erhalt von Bienen in Städten einsetzen.

4. Und falls Du nicht gleich zum Hobbyimker werden willst, schau doch mal beim World Save Bee Fund  (WSBF e.V) vorbei.

Lilly10.09.2014 | 11:23

Do It Yourself: Das mymuesli-Sofa

Das Sofa auch Couch […] genannt ist ein mehrsitziges gepolstertes Sitz- oder Liegemöbel, […]. Diese Definition im Kopf und zig Müslis um sich herum hatten die Jungs aus unserer IT-Abteilung eine Mission: Wir bauen ein Sofa aus leeren Müsli-Dosen!

Nach einigen Überlegungen, akribisch genauen Abmessungen und höchst professionellen Diskussionen wurde die Idee schnell umgesetzt. Und seitdem ziert eine selbstgebaute Couch die Küche in unserem Passauer Büro. Dort trifft man sich auf einen gemeinsamen Kaffee, plaudert über die Müsli-Welt oder die latest news oder entspannt einfach mal!

Wie Marco, Andreas, Günni & Co. dieses Meisterwerk gebaut haben, zeigen wir Dir hier.

Du brauchst: 120 leeren Müsli-Dosen, einen Tacker und viele Tacker-Nadeln, eine Sperrholzplatte (120×65 cm), zwei große Sitzkissen, einige Kissen zur Dekoration und ein bisschen Geduld

collage_mm_sofa

Beschreibung von Günni, wie sie das Sofa gebaut haben:

„Zuerst haben wir die Grundfläche gestellt und mit einem Tacker die Dosen aneinander getackert. Um eine Sitzfläche zu schaffen, wurde eine große mymuesli-Box zerlegt. Die Lehnen wurden aneinander gesteckt. Weil es mit schönen Kissen noch viel gemütlicher wird, haben wir noch Kissen CI-Farben daraufgelegt.“

mm_sofa_4

Wir sind stolz auf unsere Jungs und setzen uns jetzt erst mal auf dieses wunderbare Sofa mit einer Tasse feinstem Kaffee!

Lilly02.09.2014 | 11:23

Anthony Bourdian über Frühstück

Der amerikanische Autor und Koch Anthony Bourdian über die erste Mahlzeit am Tag und die Freude, die man seinen Mitmenschen ab und zu mal machen sollte:

mm_mood_quote_breakfast

Lilly25.08.2014 | 15:29

Making Of: der mymuesli-Katalog

Wir sind stolz darauf, ihn präsentieren zu können: den neuen mymuesli-Katalog. Es hat lange gedauert, bis wir uns einig waren. Denn hip sollte er sein, unsere Produkte neu darstellen und einfach anders sein als die bisherigen mymuesli-Magazine.

Es war eine logistische Meisterleistung, aber nun sind wir wirklich froh darüber, ihn endlich in den Händen zu halten und auch einige unserer Mitarbeiter auf den Bildern zu entdecken. Aber schau am besten selbst.

Wie das Fotoshooting und die Bearbeitung gelaufen ist, kannst Du in diesem kleinen Making Of-Video sehen. Film ab!