Herzlichen Glückwunsch Maximilian Bircher-Benner!

Die Geburt des Müslis – so oder so ähnlich kann man den Tag beschreiben, an dem Doktor Bircher-Benner im Jahre 1900 die Apfeldiätspeise entwickelte. Bircher-Benner war Schweizer Arzt und Ernährungswissenschaftler und gilt als Pionier der Vollwertkost und als Entwickler des Bircher-Müslis. Seine These, für die er später auch viel Anerkennung erntete: Nicht der Gehalt an Nährstoffen sei für die Qualität der Nahrungsmittel entscheidend, sondern die in ihnen […] gespeicherte Sonnenenergie.

1900 kam ihm dann die wunderbare Idee, die Leiden einer magenkranken Frau mit einer Rohkost-Diät zu mindern – und es funktionierte. Bircher-Benner probierte es selbst als Medizin gegen Gelbsucht aus und auch hier wirkte die Speise hervorragend. Da der Arzt in den Schweizer Alpen heimisch und oft in den Alpen unterwegs war, kam er hin und wieder in den Genuss von Alpenkost. Also den Speisen, die von den Alphirten mit den einfachsten Zutaten und Handgriffen zubereitet wurden. Das Ur-Birchermüsli besteht aus Haferflocken, Äpfeln, Nüssen, Zitronensaft und gezuckerter Kondensmilch. Laut Bircher-Benner ist der wichtigste Bestandteil dieser Speise der Apfel. Die feinblättrigen Haferflocken zusammen mit dem frischen Apfel und den Nüssen ergeben einen unverwechselbaren Geschmack, dem wir einfach nicht widerstehen können. Doch natürlich gibt es auch verschiedene Möglichkeiten, das Bircher-Müsli zu zubereiten. Unsere Produktmanagerin Anne empfiehlt Frucht-Variationen wie Waldbeeren auszuprobieren, aber auch Leinsamen oder Zimt können Dein Bircher-Müsli verfeinern.

Wie Du Dein Bircher-Müsli richtig zubereitest, zeigen wir hier in einem kurzen Video.

Und weil wir von Bircher-Müsli nicht genug bekommen können, findest Du bei uns nicht nur den Klassiker unter den Bircher-Müslis, sondern auch das Himbircher und das Beeren-Bircher ohne Rosinen.

Hier findest Du die 5 Gründe, warum wir Bircher lieben:

1. Weil Müsli ohne die Diätspeise von Herrn Bircher-Benner nie zu solch einer Spezialität geworden wäre.

2. Weil Haferflocken, Nüsse und Früchte so schön harmonieren, dass dem perfekten Start in den Tag nichts mehr im Weg steht.

3. Weil das Müsli mit frisch geriebenem Apfel herrlich erfrischend und fruchtig schmeckt.

4. Weil man das Müsli morgens, mittags und abends essen kann – am besten den ganzen Tag lang, ein echter all-time-favourite.

5. Weil man das Frühstück abends schon vorbereiten kann und nur noch morgens die Früchte hinzugeben muss.