- Zerkleinere 3 Bananen mit einer Gabel und gib sie mit dem Pflanzenöl, Zucker, Haferdrink und Vanilleschote in eine Rührschüssel und vermische alles zu einer einheitlichen Masse.
- Heize den Ofen auf 180° Umluft vor.
- Rühre anschließend das Mehl, Backpulver und Salz unter.
- Zerkleinere die Walnüsse und Zartbitterschokolade mit einem Messer. Gib die beiden Zutaten zusammen mit dem Müsli zum Teig und rühr sie langsam unter.
- Fette eine Kastenform mit Magarine ein und gib den Teig hinein.
- Schneide die letzte Banane in zwei Hälften und leg sie oben auf den Teig.
- Backe das Banana Bread für 50 Minuten.
- Koche für die Ganache die Sahne einmal auf und gib die Schokolade hinzu, bis sie geschmolzen ist.
- Gib die Ganache auf das ausgekühlte Banana Bread und bestreu es mit ein wenig Choco Banana Müsli.
Dessert
60 min. Temps de préparation
8 Portions
Bananenbrot
Ingrédients pour 8 Portions
Zutaten:
4 reife Bananen
75 ml Pflanzenöl
80 ml Haferdrink
1 Vanilleschote
100 g Brauner Zucker
210 g Mehl
70 g Choco Banana Müsli
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g Walnüsse
50 g Zartbitterschokolade
Ganache:
100 g vegane Sahne
150 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
