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Tree of Tea – Grüntee

Grüntee

Man sieht es ihnen nicht auf den ersten Blick an. Doch Grüntee und Schwarztee stammen von der gleichen Pflanze ab. Die meisten Grünen Tees haben ihren Ursprung in China und Japan. Hier wachsen zahlreiche Grünteesorten, die Abwechslung in die Teetasse bringen. Die Geschmacksrichtungen reichen von grasig-herb bis duftig-süß. Probier Dich durch die Vielfalt unserer Grüntees – von klassisch pur bis fruchtig süß.

Sun of Heaven

Sencha-Tee mit einem Hauch von Mango
sunofheaven.jpgzum Tee

Mandarin Spring

Besonders milder und frischer Grüntee
Mandarin Spring – Loser Blatt-Teezum Tee

Molly Rose

Jasmintee mit Holunder- und Rosenblüten
Molly Rose - Loser Blatt-Teezum Tee


Grüntee-sorten 

Grüner Tee und Schwarzer Tee stammen von der gleichen Pflanze ab (lat.: Camellia Sinensis). Die typische braune Farbe des Schwarzen Tees erhält dieser nämlich erst durch die Weiterverarbeitung der Teeblätter.

Der Großteil des Grünen Tees kommt aus China und Japan. Hier wachsen zahlreiche Grüntee-Sorten, die geschmacklich von grasig-herb bis duftig-süß reichen. So schmeckt unser Sencha Sun of Heaven zum Beispiel fein-herb und leicht süßlich, während der Dao Ren Feng in unserem Mandarin Spring ein feines Gras-Aroma hat und fruchtig-süß im Geschmack ist. Übrigens, wusstest Du, dass Sencha der beliebteste Grüntee aus Japan ist?

zubereitung 

Damit Du in den vollen Geschmack Deines Grüntees kommst, solltest Du ihn nicht länger als 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Dabei lässt Du das zuvor aufgekochte Wasser – je nach Grüntee-Sorte – auf 70° bis 85°C abkühlen, bevor Du den Tee aufbrühst. Wie Du die richtige Wassertemperatur für Deinen Lieblingstee findest, verraten wir Dir hier.

Grüntees kannst Du sogar ein zweites Mal genießen, denn er lässt sich problemlos zwei Mal aufgießen. In Asien hat das mehrmalige Aufgießen sogar große Tradition. Dabei solltest Du mit dem zweiten Aufguss aber nicht zu lange warten. Sowohl die Wassertemperatur, als auch die Ziehdauer sollten etwas gesteigert werden.