- Préchauffer le four à 200 °C.
- Bien égoutter les prunes d'amourette dans une passoire.
- Fouetter 150 g de sucre, la margarine et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter les œufs et les zestes de citron au mélange margarine-sucre et bien incorporer.
- Incorporer délicatement 250 g de semoule de sarrasin, la levure chimique et la farine au mélange.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartir les prunes par-dessus.
- Mélanger 50 g de semoule de sarrasin avec 50 g de sucre et saupoudrer sur les prunes.
- Cuire le gâteau sur le niveau central du four à 200 °C pendant 30 à 40 minutes.
- À la fin de la cuisson, le retirer du four, le laisser refroidir et le déguster.
Pâtisserie et desserts
Gâteau au four framboise, noix de coco et cerise
Délicieux gâteau aux cerises juteuses
Ingrédients pour Portions
300 g de porridge aux framboises, à la noix de coco et aux cerises
1 pot de pruneaux d'Agen
200 g de farine
200 g de sucre roux
300 g de margarine
4 œufs
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1 cuillère à café de levure chimique
