- Mettre le substitut d’œufs, la farine, le sel, le sucre vanillé et la boisson à l’avoine dans un saladier et mélanger au mixeur (avec les fouets) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Verser la moitié de la pâte et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit jaune clair.
- Couper d’abord la pâte en quatre dans la poêle, la retourner et la faire dorer. Ensuite, déchirer le Kaiserschmarrn en petits morceaux à l’aide de deux spatules.
- Pour la compote, laver les prunes, les dénoyauter et les couper en gros morceaux. Râper finement le zeste des oranges et en extraire le jus.
- Préparer 300 ml d’infusion aux fruits Strawberry Bliss selon les instructions.
- Dans une grande casserole, bien mélanger les prunes, l’infusion, le jus d’orange et le zeste avec du sucre gélifiant, puis ajouter la gousse de cannelle.
- Tout en remuant à feu vif, porter le mélange à ébullition et le laisser bouillir à gros bouillons pendant au moins 3 minutes, sans cesser de remuer.
- Retirer ensuite la gousse de cannelle et verser la compote chaude dans des bocaux à conserver.
- Dresser le Kaiserschmarrn dans une assiette, saupoudrer de sucre glace et servir avec la compote.
Pâtisserie et desserts
15 min. Temps de préparation
1 Portions
Kaiserschmarrn
Avec une compote fruitée Strawberry Bliss
Ingrédients pour 1 Portions
Ingrédients de la pâte :
1 paquet de substitut d’œufs (20 g) équivaut à 4 œufs
100 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 paquet de sucre vanillé
200 ml de boisson à l’avoine
4 cuillères à soupe d’huile de colza
un peu de sucre glace
Ingrédients de la compote :
1000 g de prunes
2 oranges bio
300 ml de Strawberry Bliss
1 paquet de sucre gélifiant
1 bâton de cannelle
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