- Pour la garniture, mettre tous les ingrédients dans un bol, fouetter la crème et la mettre au frais.
- Mélanger le lait, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille dans un bol et réserver.
- Tamiser la farine, la poudre à lever et le sel dans un grand bol.
- Ajouter le sirop d’érable, le beurre fondu et le mélange au lait aux ingrédients secs.
- Mélanger délicatement la pâte à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Préchauffer le gaufrier à feu moyen et cuire 5 à 6 gaufrettes avec la pâte. Pour obtenir des gaufrettes de différentes couleurs, ajouter une goutte de colorant alimentaire rouge à la pâte avant de cuire chaque gaufrette. Laisser refroidir les gaufrettes.
- Pour monter le gâteau en couches, étaler 3 cuillères à soupe de crème sur une gaufrette et la garnir de muesli. Placer la gaufrette suivante par-dessus, puis répéter l’opération avec la crème et le muesli.
- Décorer la gaufrette supérieure avec des baies et un peu de muesli.
Pâtisserie et desserts
30 min. Temps de préparation
Gâteau aux gaufrettes
Ingrédients pour Portions
Gaufres :
350 ml de lait végétal
240 g de farine
2 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de levure chimique
1/2 c. à café de sel
3 c. à soupe de sirop d’érable
60 g de margarine
1 c. à café d’extrait de vanille
colorant alimentaire rouge
Garniture :
500 ml de crème fouettée végane
1 c. à café d’extrait de vanille
2 c. à soupe de sirop d’érable
Choco Strawberry Crunchy Granola
Décoration :
Fraises
Crème fouettée
Choco Strawberry Crunchy Granola
