Porridge mal anders – ganz ohne Haferflocken. Das geht! So musst Du auch mit einer Glutenunverträglichkeit nicht auf feinen, herzerwärmenden Frühstücksbrei verzichten. Anstelle von Haferflocken nimmst Du einfach Buchweizenflocken, Amaranth, Hirse oder – wie wir – Quinoa. Mit frischen Früchten und Hafermilch ist unser Porridge auch für Veganer ein leckeres Frühstück.
- Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Quinoa waschen, hinzugeben und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Ahornsirup und Zimt hinzugeben und verrühren.
- Glutenfreien Porridge in eine Schüssel geben und mit frischen Beeren garnieren.
