Hausgemachte Orangenmarmelade kennt man bisher hauptsächlich aus dem Bed and Breakfast in England. Die Briten lieben nämlich die aromatische, leicht herbe Note von "Orange Marmelade". Egal, ob auf Toast, zu Scones oder zum Braten – sie wird zu vielen Gerichten gerne serviert. Wir haben den Klassiker revolutioniert und süße Marmelade aus sonnengereiften Orangen mit unserem Rooibostee Roi Lemon aufgemischt. Du kannst Dir sicher sein: Die schmeckt ganz und gar nicht bitter, sondern extra fruchtig und spritzig. Oder wie die Briten sagen würden: Simply delicious!
- Den losen Roi Lemon Blatttee in ein Tee-Ei geben, mit heißem Wasser aufgießen und ziehen lassen.
- Die Orangen zunächst auspressen und anschließend das Fruchtfleisch herauskratzen, sodass Du circa 350 g Fruchtfleisch und 700 ml Saft erhältst.
- Den fertigen Tee mit Fruchtfleisch, Orangensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und bei starker Hitze aufkochen. Mindestens 4 Minuten köcheln lassen und dabei ständig rühren.
- Die heiße Masse anschließend in Gläser füllen und abkühlen lassen.
- Kleiner Tipp: Nachdem die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt wurde, die Gläser zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
