- Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze (oder 170°C Umluft) vorheizen. Die Haferflocken mit Zimt, Backpulver und Salz in einer 20 x 30 cm großen Backform mischen und die Masse glatt streichen.
- Die Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken – die Haferdrink, Erdnussbutter, Leinsamen, Agavendicksaft und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles für circa 5 Minuten quellen lassen.
- Anschließend die Bananenmischung zu den Haferflocken in die Backform geben und alles gut durchmischen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 30 Minuten backen, bis die Haferflocken schön knusprig und braun sind.
- Das gebackene Oatmeal für rund 5 Minuten abkühlen lassen. Für's Auge: Oatmeal mit ein paar Klecksen Erdnussbutter und frischen Bananenscheiben verzieren.
- Und jetzt: Genießen!
Backen
40 min. Zubereitungszeit
6 Portionen
Banana Baked Oatmeal
Getoppt mit cremiger Erdnussbutter
Zutaten für 6 Portionen
260 g kernige Haferflocken
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/4 TL Salz
2 reife Bananen
350 ml Haferdrink
50 g Erdnussbutter
1 TL geschrotete Leinsamen
2 EL Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
