Die so ziemlich leckerste Variante Ballaststoffe zu sich zu nehmen ist für uns Chia Pudding. Zubereitet mit Kokosdrink schmeckt er herrlich exotisch und harmoniert perfekt mit den fein süß-säuerlichen Beeren.
- 4 Gläser mit jeweils 20 g Chiasamen und 100 ml Kokosdrink befüllen und mindestens 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen.
- Beeren im Mixer fein pürieren und mit Agavendicksaft abschmecken.
- Banane schälen und in Scheiben schneiden.
- Chia Pudding anrichten, dafür das Beerenmus darübergeben und mit Bananen toppen.
