Die Gäste am Brunchbuffet sind ungewohnt still? Wetten, dass das an der köstlichen Vanille-Pfirsichmarmelade liegt, die einfach unwiderstehlich gut schmeckt? Die süß-säuerlichen Noten durch frischen Pfirsich, das liebliche Aroma der Vanille, verfeinert mit dem fruchtigen Geschmack unseres Peachy June Früchtetees – diese Marmelade kann man eben nur schweigend genießen!
- Zunächst die Pfirsiche schälen und kleinschneiden.
- Die Pfirsichwürfel zusammen mit dem losen Peachy June Blatttee in den Mixer geben und bis zur gewünschten Feinheit zerkleinern. Den Saft der Zitrone mit dazugeben.
- Die Pfirsichmasse und den Gelierzucker mit dem Vanilleextrakt in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und ständig rühren.
- Ob die Marmelade fertig ist, merkt Ihr bei der Gelierprobe. Einfach einen Löffel der Marmelade auf einen Teller geben. Wird sie nach kurzer Zeit fest, ist die Gelierprobe bestanden!
- Als letzten Schritt wird die fertige Pfirsichmarmelade in sterilisierte Gläser gefüllt und mit einem Deckel verschlossen. Jetzt heißt es abkühlen lassen und genießen!
