Im Grunde das, was man früher in der Steinzeit gegessen hat. Daher auch "Steinzeiternährung"! Erlaubt ist alles, was vorrangig unverarbeitet ist: Gemüse, Obst, Nüsse, Eier, Fleisch und Fisch. 

Du siehst: Getreide und Milchprodukte sind nicht mit dabei! Genauso wenig wie Süßspeisen oder Fertigprodukte. Geprägt hat den Begriff in den 90ern der amerikanische Wissenschaftler Dr. Loren Cordain. Für ihn ist das "Paläo-Prinzip" ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Aber ist da was dran? 

Es ist auf jeden Fall eine interessante Ernährungsform, wenn Du Fett abnehmen möchtest! Während einer Studie über 2 Jahre purzelten die Kilos der teilnehmenden Frauen nur so (Mellberg et al. 2014). 

Gleichzeitig wählst Du aus einer Vielzahl an proteinhaltigen Lebensmitteln – wie unserem getreidefreien Paleo-Müsli mit vielen Nüssen und Kernen – und Fast Food fällt komplett weg. Genauso wie Produkte mit viel Zucker! Also an sich eine gute Basis für eine bewusste Ernährung*, wenn Du uns fragst.

Auf vorwiegend unverarbeitete Lebensmittel setzen und nach eigenen Wünschen weiter anpassen! Es gibt kein einheitliches Konzept. 

Ob Du daher Dein Paleo Müsli zum Frühstück wie viele "Paleos" mit einem selbstgemachten Smoothie, einer solchen Mandelmilch genießt oder es doch mal mit Milch sein darf, liegt bei Dir und Deinen Zielen. 

Optional im Paleo-Ernährungsplan erlaubt: Kartoffeln, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte wie Bohnen sowie Kichererbsen – vor allem für eine vegetarische oder vegane Ernährung spannend!