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Süß

Zubereitungszeit

2 Portionen

PORRIDGE GLUTENFREI

HERZERWÄRMENDER FRÜHSTÜCKSBREI MIT QUINOA


Zutaten für Portionen

  • 200 ml Mandelmilch
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Quinoa
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Porridge einmal anders – ganz ohne Haferflocken. Das geht! So musst Du auch mit einer Glutenunverträglichkeit nicht auf feinen, herzerwärmenden Frühstücksbrei verzichten. Anstelle von Haferflocken nimmst Du einfach Buchweizenflocken, Amaranth, Hirse oder wie wir Quinoa. Mit frischen Früchten und Nussmilch ist unser Porridge auch für Veganer ein leckeres Frühstück.

  1. Mandelmilch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

  2. Quinoa waschen, hinzugeben und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.

  3. Ahornsirup und Zimt hinzugeben und verrühren. 

  4. Glutenfreien Porridge in Schüsseln geben und mit frischen Beeren garnieren.


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Alternativen für Porrdige Glutenfrei

Hast Du Lust auf etwas Abwechslung bei Deinem glutenfreien Porridge? Dann kannst Du auch die Mandelmilch durch Haselnussmilch, Kokosnussmilch oder einem anderen pflanzlichen Drink ersetzen. Genauso gut schmeckt der Quinoa in Wasser gekocht. Lass Deiner Phantasie freien Lauf und entdecke selbst, was sich machen lässt.

Natürlich muss es auch nicht Quinoa sein. Denn um einen Porridge glutenfrei zu genießen, hast Du viele Möglichkeiten: Warum nicht mal mit Buchweizen versuchen? Es schmeckt leicht nussig und passt so wunderbar in die Frühstücksschale. Auch Hirse-Porridge – besonders mit Reismilch – ist glutenfrei und eine leckere Alternative zu Quinoa. Mmmh … schon beim Gedanken daran bekommen wir Appetit!