Beeren-bircher

Beerenfreunde, aufgepasst: Dieses fruchtige Beeren-Bircher hat einen hohen Suchtfaktor – wir können nicht genug davon bekommen. Es schmeckt übrigens auch als Dessert oder als Zwischenmahlzeit (oder wie der Schweizer sagen würde "Znüni").

Zutaten für Portionen

250 ml

Pflanzendrink

100 g

Bircher-Müsli

60 g

Joghurt

50 g

Himbeeren

50 g

gefrorene Früchte

1 EL

Leinsamen

Apfel

1 /2

Zitronen

Pflanzendrink und Beeren-Bircher einer Schale miteinander vermengen.
Den geriebenen Apfel und etwas Zitronensaft hinzugeben.
Müslimasse in ein Glas mit Deckel füllen, verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen nochmals alles umrühren.
Himbeeren mixen und zusammen mit dem Joghurt, den gefrorenen Früchten und den Leinsamen hinzugeben und verfeinern. Fertig!