Red Velvet Cookies auf einem Teller und Himbeeren daneben
Dessert 10 Portionen

Red Velvet Cookies

mit Berry White Choc Müsli

Zutaten für 10 Portionen
115 g Margarine
120 g Brauner Zucker
200 g Mehl
40 g Berry White Choc
100 g weiße Schokolade
12 g Kakaopulver
1,5 TL Backpulver
1/2TL Salz
1TL Vanilleextrakt
2TL rote Lebensmittelfarbe
1EL geschrotet Leinsamen
3EL Wasser
  1. Die geschroteten Leinsamen und das Wasser vermischen. Die Mischung beiseite stellen.
  2. Die weiche Butter und den braunen Zucker in eine Schüssel geben und cremig mixen.
  3. Nun die weiße Schokolade und das Berry White Choc Müsli unterheben.
  4. Die restlichen Zutaten und die Leinsamen dazugeben und zu einem einheitlichen Teig rühren.
  5. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Den festen Teig nun mit einem Esslöffel portionieren und zu Kugeln formen und mit genügend Abstand auf dem Backblech verteilen.
  8. Die Cookies für 14 bis 16 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Red Velvet Cookies auf einem Teller
Red Velvet Cookies auf einem Teller und Himbeeren daneben
Himbeeren und daneben eine Schale mit Berry White Choc Müsli