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Winterliche Mandarinen Marmelade mit Golden Glory

Marmelade mit Tee

Zubereitungszeit

8 Portionen

mandarinen marmelade

fruchtige marmelade mit wintergewürzen


Zutaten für Portionen

  • 1500 g Mandarinen
  • 4 EL Golden Glory
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Vanilleschote

Für uns gehören Mandarinen einfach in die Winterzeit - und das in allen Variationen! Für uns also keine Frage aus Mandarinen eine Marmelade zu kreieren, die mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert ist. Bestens geeignet ist dafür unser Golden Glory Chai Tee mit feinstem Zimt, Ingwer und Kardamom. 

  1. Die Mandarinen in der Mitte zerteilen und auspressen. Den Saft auffangen und zusammen mit dem ausgepressten Fruchtfleisch in einen Topf geben. Inzwischen den Golden Glory in einer Kanne für 10 Minuten ziehen lassen.

  2. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Anschließend Gelierzucker, Vanillemark und 50 ml des durchgezogenen Golden Glory Tees in den Topf geben.

  3. Nun die Mischung für 5 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig gleichmäßig umrühren und den entstehenden Schaum abschöpfen!

  4. Die fertige Mandarinen Marmelade in heiß ausgewaschene Einweckgläser füllen und mit dem Deckel verschließen.

  5. Die Gläser auf dem Deckel stehend abkühlen lassen und fertig!


Köstliche Mandarinen Marmelade mit winterlichem Golden Gory
Süß-säuerliche Mandarinen mit winterlichem Golden Glory
Golden Glory mit winterlichen Gewürzen wie Zimt, Mandeln und Kardamom

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Golden Glory (120g)

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Schwarzer Chai Tee (aromatisiert) mit winterlichen Gewürzen und Mandeln

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