Kalt aufgebrühten Tee geniessen – Deine Anleitung
Die perfekte Erfrischung im Sommer? Kalt aufgebrühter Tee. Er schmeckt sehr aromatisch – und lässt sich mit wenigen Handgriffen zubereiten. Hier kommt unsere Step by Step Anleitung inkl. 2 Rezepte.
Die perfekte Erfrischung im Sommer? Kalt aufgebrühter Tee. Er schmeckt sehr aromatisch – und lässt sich mit wenigen Handgriffen zubereiten. Hier kommt unsere Step by Step Anleitung inkl. 2 Rezepte.
Was ist Cold Brew?
Wer Cold Brew noch nicht kennt, weiß nicht, was ihm entgeht: eine echte Erfrischung an warmen Tagen! Cold Brew ist die einfachste Methode, Deinen Lieblingstee als Sommergetränk zuzubereiten: Klares Wasser und lose Tee-Blätter ergeben einen herrlichen erfrischenden Aufguss. Anders als beim heißen Aufguss gelangen beim kalt aufgegossenem Tee die Extrakte aus den Tee-Blättern langsamer ins Wasser, so dass sich die Aromen noch intensiver ausbreiten können.
So wird’s gemacht
Step 1: Für kalt aufgebrühten Tee brauchst Du die doppelte Menge an Teeblättern wie für einen Heißaufguss.
Step 2: Anschließend mit kaltem Wasser auffüllen.
Step 3: Aufguss in Ruhe ziehen lassen, auch gerne über Nacht im Kühlschrank.
Step 4: Nun abgießen und genießen. Wenn Du möchtest gib noch frische Früchte dazu, wie zum Beispiel ein paar Scheiben von einer frischen Bio-Zitrone oder von einer Bio-Orange. Fertig!
Das Besondere an Cold Brew?
1. Was gut werden soll, braucht seine Zeit. Weil Dein Tee länger ziehen kann, entfalten sich ganz neue Aromen – süß-fruchtig und wunderbar fein.
2. Du wirst überrascht sein: Die Zubereitung ist einfacher als gedacht und in wenigen Schritten hast Du Deine perfekte Erfrischung.
Perfekt für die Zubereitung
Wir lieben die Eisteeflasche von Hario und ihr japanisches Design. Es gibt sie mittlerweile in 4 Farben: weiß, rot, grün oder sommerliches türkis. Die Glasflasche mit Silkondeckel und integriertem Sieb ist ideal lässt Dein Eistee mit wenigen Handgriffen zubereiten. Und Dein kalt aufgebrühter Tee schmeckt darin auch noch am nächsten Tag frisch.
Unsere Lieblingsrezepte
Classic Ice Tea
Du brauchst:
1 L Wasser
8 TL Miss Grey Schwarztee
Scheiben einer Zitrone
Eiswürfel
Die Zubereitung:
Lass den Tee 30 Minuten in einem Liter Wasser ziehen und gib die Zitronenscheiben hinzu. Danach zwei Stunden kalt stellen. Um den Tee möglichst schnell zu kühlen, Eiswürfel in die Karaffe geben.
Lime & Ruby
Du brauchst:
1 L Wasser
6 TL Red Ruby Früchtetee
1 Limette
Eiswürfel
Die Zubereitung:
Gieß die Teemischung mit Wasser auf und stell sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Gib dann die Scheiben einer Limette und Eiswürfel in ein Glas und übergieße diese mit dem Tee.
Unser Tipp: Süß-herb wird es mit Johannisbeeren!
Noch mehr erfrischende und ganz unkomplizierte Rezepte findest Du übrigens hier – auch als Cocktail für den Abend! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Foto Credits: Farina Hannemann, Viktor Strasse