Paleo und nuss müslis
Bei der Paleo-Ernährung (auch Steinzeit-Diät genannt), ernährt man sich so ursprünglich wie möglich – also so, wie es unsere Vorfahren schon getan haben. Erlaubt ist, was damals in die Höhle kam: Fleisch, Früchte, Nüsse und Gemüse. Getreide, Zucker oder Milch sind tabu. Proteine und gute Fette sind die Hauptnährstoffe. Unsere Paleo-Nuss-Mischungen sind perfekt für alle, die Müsli ohne Getreide suchen oder weniger Kohlenhydrate (Lower Carb) zu sich nehmen möchten.
das steckt in unseren paleo-produkten
Ein Müsli ganz ohne Getreideflocken? Das klingt spannend, auch wenn wir echte Haferflocken-Liebhaber sind. Unsere Paleo-Müslis haben wir für Freunde der sogenannten »Steinzeit-Diät« entwickelt. Bis unser erstes Paleo-Müsli fertig war, haben wir zusammen Nico Richter von Paleo360.de viel getestet und probiert. Mit knackigen Nüssen, wertvollen Samen und köstlichen Früchten eignen sich unsere Nuss-Crunchies perfekt für’s Frühstück Zuhause, für’s Büro, vor dem Sport oder als Snack für unterwegs.
Die Paleo-Basis wird schonend und bei niedrigen Temperaturen gebacken. Wir haben sie mit etwas Honig und Vanille verfeinert. Und natürlich lässt sie sich vielseitig mit anderen Zutaten kombinieren. Zum Beispiel fruchtig mit großen Kokoschips und gefriergetrockneten Beeren. Oder eher schokoladig mit Roh-Kakao und Kakaonibs. Auch ganz ohne Kokos, wie es Dir gefällt. Echte Steinzeitfreunde genießen ihr Müsli übrigens mit Mandel-, Haselnuss- oder Kokosmilch – oder etwas fruchtiger mit Fruchtsäften. Unsere Paleo-Müsli ist auch bestens für alle geeignet, die auf Getreide verzichten oder weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten.
Unsere Paleo-Müslis im Vergleich
Was du über die paleo-ernährung wissen musst
Genieße natürliche, unverarbeitete Lebensmittel
Fleisch: Liefert Eiweiße, Fette und Vitamine, die nur aus tierischen Quellen bezogen werden können. Empfohlen wird Fleisch von weidegefütterten und freilaufenden Tieren.Mehr erfahren Schließen
Eier: Sie haben einen schlechten Ruf, obwohl sie gute Fette und Proteine liefern. Am besten Bio-Eier von freilaufenden Hühnern.
Obst: Wichtiger Lieferant von Vitaminen und Ballaststoffen. Optimal sind zwei Portionen pro Tag, jeweils eine Handvoll.
Nüsse und Samen: Kompakte Energielieferanten. Der Konsum sollte aber eine Handvoll pro Tag nicht übersteigen.
Öle und Fette: Empfohlen werden geklärte Butter (Ghee) und ausgewählte Pflanzenfette wie Olivenöl, Kokosöl oder Avocadoöl. Achtung bei hocherhitzten Pflanzenfetten.
Vermeide verarbeitete, nährstoffarme Industrieprodukte
Getreideprodukte: Alles, was mit Weizen, Roggen & Co zubereitet wird, also beispielsweise Brot, Nudeln oder Pizza.Mehr erfahren Schließen
Süßigkeiten: Bonbons, Riegel, Schoki, Kaugummis & Co enthalten oftmals viel Zucker oder künstliche Süßstoffe und die sind tabu. Süßen solltest Du mit Honig oder Ahornsirup statt Agavendicksaft oder Zuckerrübensirup.
Konserven: Nach Möglichkeit frisches Gemüse nutzen. Passierte Tomaten, eingelegte Oliven oder Kokosmilch aus der Dose sind bei der Paleo-Diät aber okay.
Paleo zum Frühstück
Bei der Umstellung auf die Paleo-Ernährung bereitet den meisten das Frühstück ohne Brot und Brötchen die größten Probleme. Doch für die erste Mahlzeit des Tages gibt es leckere paleo-konforme Ideen.Mehr erfahren Schließen
Gerade Mischungen aus Nüssen und Früchten füllen, die über die Nacht geleerten Nährstoffspeicher wieder auf. Unser Kokos Nuss Crunchy und unser Apfel Nuss Crunchy lassen sich hervorragend mit frischen Äpfeln, Bananen, Feigen oder Beeren kombinieren. Wer möchte, kann die Nuss-Frucht-Mischung mit etwas Honig, Zimt oder Limettensaft verfeinern. Ansonsten gilt auch hier: bleib kreativ und probiere Dich aus. Teste Dein Frühstück zusammen mit pflanzlichen Milchalternativen oder Kokosmilch. Bereite es abwechslungsreich zu. Vielleicht lassen sich auch einige Deiner Lieblingsrezepte abwandeln. Wir haben schon einiges ausprobiert. Hier findest Du zwei Rezeptideen für Dein Frühstück – einen Paleo-Frühstückssmoothie und einen Paleo-Frühstücksbrei.
Paleo für Sportler
Sportler benötigen aufgrund ihrer hohen körperlichen Aktivität zusätzliche Energie. Daher macht es für sie Sinn, eine erhöhte Menge an kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Doch wie ist das mit der Paleo-Ernährung vereinbar?Mehr erfahren Schließen
Zunächst einmal liefern auch Fette und Proteine Sportlern einen Teil der Energie, die sie benötigen. Proteine tragen darüber hinaus zum Aufbau, Erhalt und zur Regeneration Deiner Muskeln bei, besonders auch beim Ausdauersport. Außerdem unterstützen sie Deinen Stoffwechsel und Dein Immunsystem. Sportler können daher von einer eiweißreichen Paleo-Ernährung profitieren. Für die Zufuhr von Kohlenhydraten packen Sportler am besten bei stärkehaltigen Lebensmitteln zu. Dazu zählen Süßkartoffeln, Kochbananen oder Kürbis. In Ausnahmefällen, zum Beispiel vor langen Wettkämpfen oder Touren, dürfen Läufer, Biker & Co auch auf weißen Reis und Kartoffeln zurückgreifen.
Paleo und Glutenfreie Ernährung
Glutenunverträglichkeit ist heute für viele Menschen ein Problem. Das in Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Roggen oder Dinkel enthaltene Protein Gluten bereitet ihnen Probleme. Das Getreide Hafer enthältlten übrigens nur geringe Mengen Gluten. Bei der Paleo-Ernährung wird generell auf alle Getreideprodukte verzichtet. Denn Paleo-Anhänger vertrauen nur auf die Lebensmittel, die schon von den Urmenschen verspeist wurden und an die sich der menschliche Organismus – der Paleo-Theorie zufolge – im Laufe der Evolution optimal anpassen konnte.Mehr erfahren Schließen
Möchtest Du Dich glutenfrei ernähren, könnten unser Paleo Kokos Nuss Crunchy, das Paleo Apfel Crunchy und das Paleo Raw Kakao eine leckere Alternative sein. Sie enthalten eine köstliche Nuss-Mischung verfeinert mit Früchten oder Rohkakao, dafür aber kein Getreide. Bitte beachte jedoch: Unsere Paleo-Produkte werden gemeinsam mit unseren anderen Müslis verarbeitet und verpackt. Daher können wir nicht ausschließen, dass die Paleo-Crunchies auch geringe Mengen an Gluten enthalten.
Speziell für Menschen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) haben wir ein glutenfreies Beeren-Müsli und ein glutenfreies Schoko-Müsli entwickelt. Sie werden mit größter Sorgfalt und separat von all unseren anderen Müslis produziert, um eine Glutenfreiheit zu 100% sicherzustellen.So gelingt die Umstellung auf die Paleo-Ernährung
1. Auf Reisen oder im Büro kann es schwer sein, sich ausgewogen und Paleo-konform zu ernähren. Bereite Dir daher schon zu Hause einen Paleo-Snack zu. Unser Kokos Nuss Crunchy gibt's auch im praktischen Portionsbecher zum Mitnehmen. Bei Einladungen kannst Du die Torte getrost ignorieren und Deine selbstgebackenen Paleo-Muffins präsentieren.Mehr erfahren Schließen
...um die Lücken aufzufüllen. Plane, was Du Dir noch spät abends zubereiten kannst. Überlege außerdem, was Du immer auf Lager haben solltest und welche Gerichte Du schnell kochen kannst, wenn Du gerade wenig Zeit hast.
3. Wer sich ausgeruht fühlt, kann den Versuchungen des Alltags viel leichter widerstehen. Dazu gehört, ausreichend zu schlafen und den Feierabend nicht mit stressigen Aktivitäten vollzustopfen. Plane am besten einen festen Tag in der Woche nur für Dich ein. Da kannst Du Dich richtig zu verwöhnen und Deinem Körper eine Auszeit zu gönnen.
Quelle: Alle Informationen zur Paleo-Diät stammen aus dem Kochbuch "Paleo - Power everyday" von Nico Richter und Michaela Schneider. Weitere Infos & spannende Rezepte findet Ihr auf paleo360.de.