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Frühstück
Zubereitungszeit
1 Portionen

Carrot Cake Porridge

Mit Nuss-Topping

  1. Die Karotten schälen und in feine Scheiben hobeln. Für das Topping ein paar Möhren beiseite legen. Die restlichen Möhren mit Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in einen Topf geben und anbraten, bis die Möhren karamellisieren.

  2. Haferflocken hinzugeben und kurz anrösten. Anschließend mit der Cashew Nilk und dem Vanilleextrakt aufgießen und den Porridge 1-2 Minuten köcheln lassen.

  3. Den Porridge in eine Schüssel geben und mit Sojajoghurt, den restlichen Möhren und gehackten Pekannüssen oder Walnüssen verfeinern. 


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