Herzhafte Pfannkuchen mit Cashew Nilk
Kochen
Zubereitungszeit
6 Portionen

herzhafte pfannkuchen

mit cremiger Füllung

    1. Das Mehl, die Cashew Nilk, den Eiersatz und den Zucker mit dem Mineralwasser in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig rühren. Für 20 Minuten ruhen lassen.

    1. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Babyspinat, die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons sowie die gepresste Knoblauchzehe darin anbraten.

    1. Etwas Gemüsebrühe dazugeben und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

  1. Das Gemüse mit Creme Vega verfeinern und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
  2. In einer heißen Pfanne mit zerlassener Soja Margarine die Pfannkuchen dünn ausbacken und auf einen Teller legen.
  3. Auf die fertigen Pfannkuchen die Gemüse-Creme Füllung geben, zusammenrollen, genießen!


Herzhafte Pfannkuchen mit Cashew Nilk
Herzhafte Pfannkuchen mit Cashew Nilk
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