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Dessert

Zubereitungszeit

1 Portionen

apple cinnamon cake

Saftiger Apfelkuchen mit Apple Macadamia Cinnamon Granola


Zutaten für Portionen

  • Für den Teig:
  • 2 kleine Eier
  • 85 g Sonnenblumenöl
  • 100 g Schmand
  • 60 g Apple Macadamia Cinnamon Granola
  • 180 g Weizenmehl, Type 405
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 säuerlicher, mittelgroßer Apfel, fein gewürfelt
  • Für die Kruste:
  • 40 g Zucker
  • 25 g Apple Macadamia Cinnamon Granola
  • 1/2 TL Zimt
  • 25 g Sonnenblumenöl

Rezept für 1 kleine Springform, 18er:

  1. Eier, Öl und Schmand in einer Schüssel kurz mit dem Schneebesen verrühren.

  2. In einer weiteren Schüssel die restlichen Teigzutaten vermischen.

  3. Die Schmandmischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange mit einem Teigspatel oder Löffel vermischen bis sich alles verbunden hat. 

  4. Teig in die mit Backpapier ausgelegte und an den Rändern gefettete 18er Springform füllen.

  5. Für die Kruste alle Zutaten vermischen und auf dem Kuchen verteilen.

  6. Im vorgeheizten Backofen, Ober-/Unterhitze, bei 185 Grad Celsius für ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!


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