Müslibrot ganz einfach selber machen

Frühstück

Zubereitungszeit

1 Portionen

Selbst gebackenes Müslibrot 

Quick-and-easy Rezept - So einfach kann Brotbacken sein 


Zutaten für Portionen

  • 150 g Cranberry-Pistazie-Granola
  • 320 ml Milch
  • 1 Ei
  • 200 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Msp. Salz
  • 40 g brauner Zucker

Müsli mal anders - und zwar im Brot. Unser Cranberry-Pistazie-Granola verleiht dem Müslibrot das gewisse Etwas: Honigsüßes Granola harmoniert perfekt mit knackigen Nüssen, Sauerkirschen und Himbeeren. Diese Gegensätze ziehen sich einfach an und sorgen für Heiterkeit auf dem Frühstückstisch. Sowohl süß mit fruchtiger Marmelade als auch herzhaft mit Schinken oder Frischkäse ist dieses Müslibrot ein überraschend-leckerer Genuss! Schön saftig und mit einer feinen Kruste war das Brot innerhalb weniger Minuten der neue Geheimtipp in unserem Büro. Aber noch besser schmeckt es natürlich beim Frühstück.

  1. Das Müsli mit Milch und dem Ei in eine Schüssel geben, vermengen und circa eine Stunde quellen lassen. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen.

  2. Die Müslimischung nun unter die Mehlmischung rühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  3. Die Masse anschließend in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei180°C für 50-60 Minuten backen.


Saftiges Müslibrot mit knuspriger Kruste eignet sich sowohl für süße Marmelade als auch für herzhaften Käse oder Schinken
Bei der Zubereitung des Brotes wird in Honig gebackenes Müsli als Zutat genutzt
Müsli kann man nicht nur löffeln - es geht eignet sich auch für Rezepte wie Müsibrot oder Müslibrötchen
Tipp zum Rezept von Lilly

Rezept-Tipp von Lilly

Mit Brombeermarmelade als süßer Kontrast zum Brot schmeckt's besonders gut.

Saftiges Brot mit knuspriger Kruste - So muss Müslibrot schmecken

Innen saftig, außen knusprig - das macht Müslibrot aus. Es ist eine willkommene Abwechslung zum täglichen Vollkornbrot oder Buttertoast und trotzdem vielseitig einsetzbar: ob mit herber Schokocreme, fruchtiger Marmelade oder herzhaftem Schinken garniert - Dir sind keine Grenzen gesetzt. Denn das Brot an sich ist trotz Granola nicht süß. Mit Zutaten, die sich üblicherweise im Vorratsschrank befinden, hast Du es schnell zubereitet. Und das Beste: Bei der Auswahl des Müslis sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns für das Cranberry-Pistazie-Granola entschieden. Die knackigen Nüsse finden wir als Proteinlieferanten optimal und sie liefern den nötigen Biss. 


Die sauren Cranberries verfeinern das Brot geschmacklich und optisch. So startest Du gestärkt in den Tag, oder lässt ihn am Abend bei einem belegten Müslibrot genüsslich ausklingen.

Auch für Veganer ist dieses Müslibrot-Rezept geeignet: Kuhmilch lässt sich durch pflanzliche Milch ersetzen und statt dem Ei rührst Du einfach eine zerdrückte Banane in den Teig. Damit wird das Brot zwar etwas süßer, dafür aber umso saftiger! Trau Dich und probier's aus: Schoko-Müsli, 40%-Protein-Müsli oder glutenfreies Müslibrot mit Buchweizenmehl und glutenfreiem Beeren-Müsli - Ausgefallen gut!



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Unser Cranberry-Pistazie-Granola sorgt für wahre Geschmacksexplosionen im Mund. Für die Granola-Basis werden unsere Haferflocken in Bienenhonig gebacken. So werden sie extra knusprig. Goldbraun und angenehm süß passen die Flocken perfekt zu den säuerlichen Früchten wie Cranberries, Sauerkirschen und Himbeeren. Edle Pistazien und knackige Cashewkerne geben dem Bio-Müsli den nötigen Biss. 




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