PFLAUMEN-CRUMBLE

Crumble (dt. Krümel) ist ein beliebtes Dessert aus der britischen Küche. Dabei werden frische Früchte im Ofen mit einem Dach aus Streuseln gebacken. Einfach zuzubereiten und saisonal variierbar, ist der fruchtige und warme Nachtisch seit seiner Erfindung ein beliebtes Dessert. Der Crumble entstand während des 2. Welt-kriegs in England, als Mehl, Zucker und Butter knapp waren. Daher war es unmöglich Kuchen zu backen. Doch auf ihr Dessert wollten die Briten nicht verzichten. Sie ließen den Teigboden einfach weg und bedeckten das heiße Obst stattdessen mit Streuseln.

Fast jedes frische Obst kann für Crumble verwendet werden. Am besten Du hältst dich an die jeweiligen Früchte der Saison. Im Sommer sind Crumbles mit Beeren angesagt, während im Winter eher Apfel- und Birnen-Crumble zubereitet wird. Beim Müsli-Crumble verwenden wir wenn dann nur geringe Mengen an Mehl oder Kristallzucker und nutzen stattdessen Müsli in verschiedenen Variationen und Honig zum Süßen. Hier findest Du noch ein Rezept für Birnen-Crumble. Typischerweise werden Crumbles warm serviert und mit Vanillesauce oder Speiseeis verzehrt.