Klassisches Birchermüsli nach Rezept Bircher-Benner

Bircher-Müsli

Dr. Bircher-Benner, der Erfinder des Bircher-Müslis, wäre sicherlich stolz auf unsere Bircher-Kreation für die Müsli-Bohème. Die fein gemahlenen Flocken ermöglichen ein typisch weiches Bircher-Müsli. Besonders fruchtig wird es durch Apfelstücke, Dattelwürfel, Rosinen und Cranberries. Geröstete Haselnusskerne, Mandeln und Plantago-Samen verleihen dem Müsli geschmacklich den letzten Schliff. Am besten schmeckt es mit frisch geriebenem Apfel. Wie du es richtig zubereitest, erklären wir Dir hier

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Probier dieses Bio-Müsli doch mal mit unserer neuen pflanzlichen Milchalternative Nilk! In Hafer Nilk steckt nur Hafer, Wasser, Sonnenblumenöl und eine Prise Meersalz. Sie ist bio, vegan, laktosefrei und natürlich ohne Zuckerzusatz. Jetzt dazu bestellen! 

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Auch als 2go ...

Für alle, die ihr Bircher-Müsli auch unterwegs genießen möchten, gibt es den praktischen 2go-Becher mit 85g Müsli im 12er-Pack. Einfach Milch dazu und loslöffeln!

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Rezept: So machst Du Dein eigenes Bircher-Müsli

Das Bircher-Müsli à la mymuesli kann nach einem einfachen Rezept ganz leicht selbst zubereitet werden. So gehts ...

Birchermüsli selbst zubereiten


Fruchtige Bircher-Basis

Äpfel in eine große Schale reiben

Apfel ist nicht gleich Apfel. Allgemein sind alle Äpfel geeignet, die leicht säuerlich schmecken und gut zu reiben sind.

"Boskoop", meinte allerdings Oma (die von Marius aus dem mymuesli-Büro). Der eignet sich wegen seines hohen Säuregehalts ideal für unser Bircher-Müsli. Für Apfel-Allergiker bietet der Boskoop-Apfel einen weiteren Vorteil: Einen besonders niedrigen Allergengehalt.

Also: pro Portion ungefähr einen Boskoop-Apfel reiben.

Tipp: Um die ungeliebte Braunfärbung der Äpfel zu verhindern, einfach ein paar Spritzer Zitronen- oder Orangensaft hinzugeben. So bleibt die Farbe länger frisch.


Rezept für Bircher Müsli


Alles vermengen

Müsli darüber, Milch und Wasser dazu

Jetzt muss der geriebene Apfel natürlich noch mit unserem Bircher-Müsli vermischt werden. 80g Müsli sollten es pro Portion ungefähr sein. Nach und nach Milch (wenn möglich 3,5%) und Wasser dazu geben - solange, bis die Flocken gut bedeckt sind. Denn die saugen sehr viel Flüssigkeit auf. Zum Schluss alles noch ein paar Mal kräftig umrühren. Und unser leckeres Bircher-Müsli ist fast fertig...

Tipp: Echte Bircher-Müsli Nostalgiker schwören übrigens auf Sahne statt Milch.


Original Birchermüsli


Ziehen lassen

Müsli ab in den Kühlschrank, ziehen lassen... und genießen

Am besten über Nacht. Denn dann können unsere Bircher-Flocken die frische Milch richtig schön aufnehmen. Meist können wir aber nicht so lange warten. Das macht aber auch nichts - schließlich schmeckt es auch schon vorher verdammt lecker. Im Notfall reicht es also auch morgens vor einer Runde Frühsport schnell noch eine kleine Portion vorzubereiten...

Natürlich kann unser Birchermüsli auch noch weiter verfeinert werden - ganz nach individuellem Geschmack versteht sich. Mit ein bisschen Experimentierfreude findet so jeder sein ganz persönliches Bircher-Highlight.

Tipp: Bircher-Müsli lässt sich übrigens auch problemlos einfrieren. Also am besten gleich etwas mehr anrühren.


100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Bircher-Müsli ist ein Bio-Müsli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 378 kcal / 1581 kJ
Fett 12g
...davon gesättigte Fettsäuren 1,3g
Kohlenhydrate 55g
...davon Zucker 21g
Ballaststoffe 11g
Eiweiß 11g
Salz 0,03g

Zutatenliste

42% feine Haferflocken, 9% getrocknete Weinbeeren, 7% getrocknete Dattelwürfel, 7% geröstete, gehackte Haselnüsse, 6% Rosinen, Hafer-Schmelzflocken®, 5% gehackte Mandeln, Hirseflocken, 4% getrocknete Apfelstücke, 3% getrocknete Cranberries, 3% Plantago-Samen, Leinsamen, Apfeldicksaft, Reismehl.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (andere Nüsse), Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesam und Milch enthalten.

Geschmacksblume

Unsere Geschmacksblume zeigt Dir auf einen Blick, was Du hinsichtlich Geschmack und Konsistenz erwarten kannst.
  • süß
  • knusprig
  • sauer
  • breiig
  • fruchtig

  • Laktosefrei
    Laktosefrei
  • Hoher Ballaststoffgehalt
    Hoher Ballaststoffgehalt
  • ohne Gentechnik
    ohne Gentechnik
  • Vegan
    Vegan

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Hafer Nilk hat folgende Nährwerte:

Nährwerte

pro 100ml
Brennwert 62 kcal / 260 kJ
Fett 2,4g
...davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 9,3g
...davon Zucker 4,6g
Ballaststoffe 0g
Eiweiß 0,4g
Salz 0,15g

Zutatenliste

Wasser, 14% Hafer** , Sonnenblumenöl**, Meersalz (**aus ökologischem Landbau). Von Natur aus laktosefrei. 

  • Ohne Soja
    Ohne Soja
  • frei von Laktose
    frei von Laktose
  • ohne Zusatz von Zucker
    ohne Zusatz von Zucker
  • rein pflanzlich (vegan)
    rein pflanzlich (vegan)
  • bio
    bio

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

mymuesli2go Bircher ist ein Bio-Müsli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 382 kcal / 1597 kJ
Fett 12g
...davon gesättigte Fettsäuren 1,3g
Kohlenhydrate 56g
...davon Zucker 22g
Ballaststoffe 10g
Eiweiß 10g
Salz 0,03g

Zutatenliste

38% feine Haferflocken, 9% Rosinen, geröstete, gehackte Haselnüsse, getrocknete Dattelwürfel, Hafer-Schmelzflocken®, 6% getrocknete Apfelstücke, 6% getrocknete Weinbeeren, Hirseflocken, 5% gehackte Mandeln, getrocknete Cranberries, Leinsamen, Plantago-Samen, Apfeldicksaft, Reismehl.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (andere Nüsse), Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesam und Milch enthalten.

  • Hoher Ballaststoffgehalt
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  • ohne Gentechnik
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